UGALI HAUNA FAIDA YOYOTE MWILINI, NI CHAKULA CHA OVYO – DAKTARI ASEMA
Mtaalamu wa lishe Issa Habib amezua mjadala baada ya kutatanisha kutaja ugali kama “moja ya vyakula visivyo na maana.” Akizungumza hadharani, Habib alisema kuwa, ingawa ugali ni chakula kikuu katika kaya nyingi za Kenya, unatoa thamani ndogo ya lishe ikilinganishwa na vyakula vingine, kwa kuwa kimsingi ni chanzo cha wanga na protini kidogo, nyuzinyuzi au vitamini muhimu.
Kulingana na Habib, kuegemea kupita kiasi kwa ugali kunaweza kuchangia utofauti wa lishe duni, na kuacha kaya nyingi katika hatari ya upungufu wa virutubishi. Aliwahimiza watu kuongeza au kubadilisha ugali na chaguzi zenye uwiano zaidi kama mboga, kunde, nafaka zisizokobolewa, na vyanzo vya protini ili kukuza afya kwa ujumla.
Matamshi hayo yamezua mchanganyiko wa hisia mtandaoni. Wafuasi wa maoni ya Habib walimsifu kwa kukuza tabia bora za ulaji, huku wakosoaji wakimshutumu kwa kutoheshimu chakula muhimu cha kitamaduni na anachopenda. Wakenya wengi walitetea ugali, wakionyesha uwezo wake wa kumudu, ujazo, na jukumu kuu katika maisha ya kila siku, haswa katika maeneo ya mashambani.
Mjadala unaangazia mvutano kati ya mila na sayansi ya kisasa ya lishe, na kuibua maswali kuhusu jinsi jamii zinaweza kusawazisha kanuni za kitamaduni na mazoea bora ya lishe.
Chanzo: MURANGA
